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Close-up of Doppelte Schokokekse, split to show the gooey chocolate center.

Doppelte Schokokekse

Diese Kekse sind saftig, schokoladig und unwiderstehlich. Sie sind perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 225 g Butter weich
  • 200 g brauner Zucker
  • 100 g weißer Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 g Mehl
  • 65 g Kakaopulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 200 g Schokoladenstückchen halbbitter
  • 100 g weiße Schokoladenstückchen

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Lege Backbleche mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker cremig schlagen.
  3. Die Eier einzeln unterrühren, dann den Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.
  6. Die Schokoladenstückchen unterheben.
  7. Mit einem Löffel Teighäufchen auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Lasse genügend Abstand zwischen den Keksen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich ist.
  9. Die Kekse auf dem Backblech einige Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.

Notes

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.