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Ein Stück Einfache Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs und frischem Dill auf einem weißen Teller.

Einfache Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs (Glutenfrei)

Dieses Rezept ergibt eine einfache, glutenfreie Kartoffelpizza, die mit geräuchertem Lachs belegt wird. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt gut.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Glutenfreies Mehl Mischung verwenden
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative
Für den Belag
  • 300 g Kartoffeln festkochend, gekocht und abgekühlt
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Prise Muskatnuss gerieben
  • 100 g Geräucherter Lachs in Streifen
  • 1 EL Frischer Dill gehackt
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Messer

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mischen Sie für den Teig das glutenfreie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Fügen Sie das Ei und die Milch hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
  3. Rollen Sie den Teig auf dem vorbereiteten Backblech dünn aus. Er sollte etwa die Dicke eines normalen Pizzateigs haben.
  4. Schälen Sie die gekochten Kartoffeln und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben. Verteilen Sie die Crème fraîche gleichmäßig auf dem Teig. Würzen Sie die Crème fraîche mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
  5. Legen Sie die dünnen Kartoffelscheiben dicht an dicht auf die Crème fraîche Schicht.
  6. Backen Sie die Pizza 20 Minuten, bis der Rand leicht gebräunt ist und die Kartoffeln weich sind.
  7. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen. Belegen Sie sie sofort mit dem geräucherten Lachs und bestreuen Sie sie mit frischem Dill. Schneiden Sie die Pizza in Stücke und servieren Sie sie warm.

Notes

Sie können den Lachs auch erst nach dem Backen auf die Pizza legen, wenn Sie ihn nicht erhitzen möchten. Verwenden Sie für den Belag nur bereits vorgekochte Kartoffeln, da rohe Kartoffeln in der kurzen Backzeit nicht gar werden.