Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker schaumig, bis die Masse hell und cremig ist.
- Rühren Sie das Ei und den Vanilleextrakt unter, bis alles gut vermischt ist.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Natron und Salz. Geben Sie diese trockene Mischung langsam zur Butter-Zucker-Mischung und rühren Sie nur so lange, bis gerade eben ein Teig entsteht.
- Heben Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.
- Formen Sie mit einem Löffel oder einem kleinen Eisportionierer Teighäufchen und setzen Sie diese mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
- Backen Sie die Kekse 9 bis 11 Minuten, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind, die Mitte aber noch weich aussieht.
- Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Notes
Für dickere Kekse kühlen Sie den Teig vor dem Backen für 30 Minuten im Kühlschrank. Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen Schokoladensorten verwenden.