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Nahaufnahme einer dampfenden Schüssel Taco-Suppe, belegt mit geschmolzenem Käse, einem Klecks Sauerrahm und frischer Petersilie.

Einfache Taco-Suppe

Diese Taco-Suppe ist schnell zubereitet und sättigend. Sie ist ideal für ein einfaches Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Tex-Mex
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
  • 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten ungesüßt
  • 1 Dose (425 g) Kidneybohnen abgetropft und gespült
  • 1 Dose (340 g) Mais abgetropft
  • 750 ml Hühnerbrühe
Zum Garnieren (Optional)
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Bund frischer Koriander gehackt

Equipment

  • Großer Topf
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist. Zerdrücken Sie es dabei mit einem Kochlöffel.
  2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten mit, bis sie weich wird.
  3. Rühren Sie die Taco-Gewürzmischung unter und kochen Sie sie 1 Minute lang mit.
  4. Geben Sie die gehackten Tomaten, die Kidneybohnen, den Mais und die Brühe in den Topf. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
  5. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Servieren Sie die Suppe heiß. Garnieren Sie jede Portion nach Wunsch mit Käse, Sauerrahm und frischem Koriander.

Notes

Wenn Sie die Suppe dicker mögen, können Sie einen halben Beutel Taco-Chips zerbröseln und kurz vor dem Servieren einrühren.