Go Back
Nahaufnahme einer leuchtend orangefarbenen Suppe, garniert mit einem großen Klecks weißer Crème fraîche, die zeigt, was man "Das konnte ich jede Woche essen" könnte.

Einfache Tomatensuppe

Dies ist ein einfaches Rezept für eine klassische Tomatensuppe. Sie können dieses Gericht schnell zubereiten und es ist sehr sättigend.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 groß Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 800 g Gehackte Tomaten aus der Dose
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Zucker zum Ausgleich der Säure
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren
  • 4 EL Frische Sahne oder Crème fraîche

Equipment

  • Großer Topf
  • Pürierstab

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
  2. Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie an, bis sie glasig ist, etwa 5 Minuten.
  3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn eine weitere Minute mit, bis er duftet.
  4. Geben Sie die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe, den Zucker und den Oregano in den Topf.
  5. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe zugedeckt 20 Minuten köcheln.
  6. Nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie die Suppe mit einem Pürierstab, bis sie glatt ist.
  7. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Servieren Sie die Suppe heiß und geben Sie in jede Portion einen Löffel frische Sahne.

Notes

Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, lassen Sie sie ohne Deckel etwas länger köcheln. Sie können auch frische Basilikumblätter am Ende hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.