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Eine Schüssel mit Wikingertopf einfach selber machen, reichhaltig mit Hackfleisch, Bohnen, Mais und einem Klecks saurer Sahne.

Einfacher Wikingertopf

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen einfachen Wikingertopf zubereiten. Es ist ein deftiges Gericht, das sich gut für eine Mahlzeit unter der Woche eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 400 g Kidneybohnen abgetropft
  • 200 g Mais aus der Dose, abgetropft
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer Gewürze nach Geschmack
Zum Servieren
  • 100 g Crème fraîche oder saure Sahne

Equipment

  • Großer Topf
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie das Hackfleisch krümelig an. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
  2. Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie alles für etwa 3 bis 5 Minuten an, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Rühren Sie Paprikapulver und Kreuzkümmel unter und braten Sie die Gewürze kurz mit an.
  4. Gießen Sie die gehackten Tomaten und die Brühe hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze, legen Sie den Deckel auf und lassen Sie den Eintopf etwa 20 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Geben Sie die abgetropften Kidneybohnen und den Mais hinzu. Lassen Sie alles weitere 10 Minuten köcheln.
  7. Schmecken Sie den Wikingertopf mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Servieren Sie den Eintopf heiß. Geben Sie jedem Teller einen Klecks Crème fraîche oder saure Sahne hinzu.

Notes

Sie können dieses Gericht mit Brot servieren. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken zusammen mit den anderen Gewürzen hinzu.