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Einfaches Putengulasch mit Paprika und Zucchini in einer Pfanne, garniert mit frischen Kräutern.

Einfaches Putengulasch mit Paprika und Zucchini

Ein schnelles und einfaches Putengulasch mit Paprika und Zucchini, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Gulasch
  • 500 g Putenbrust in Würfel geschnitten
  • 2 Stück Zwiebeln gehackt
  • 2 Stück Paprikaschoten rot und gelb, gewürfelt
  • 1 Stück Zucchini gewürfelt
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver scharf (optional)
  • 400 ml Brühe Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 200 g Tomaten stückige Tomaten aus der Dose
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren (optional)

Equipment

  • Großer Topf oder Schmortopf
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Das Öl in einem großen Topf oder Schmortopf erhitzen. Die Putenwürfel darin rundherum anbraten und herausnehmen.
  2. Die gehackten Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten.
  3. Paprikapulver (edelsüß und scharf, falls verwendet) hinzufügen und kurz mitrösten.
  4. Mit Brühe und stückigen Tomaten ablöschen. Die angebratenen Putenwürfel wieder in den Topf geben.
  5. Alles aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
  6. Die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit frischer Petersilie bestreuen.

Notes

Servieren Sie das Gulasch mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln. Sie können auch einen Klecks saure Sahne oder Joghurt hinzufügen.