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Ein Stapel von herzförmigen, hellrosa Erdbeer Keksherzen auf einem weißen Teller, beleuchtet von Sonnenlicht.

Erdbeer Keksherzen

Dieses Rezept ergibt einfache und leckere Keksherzen mit Erdbeergeschmack. Sie sind ideal für besondere Anlässe oder als süße Leckerei zwischendurch.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert, Gebäck
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kekse
  • 250 g Weizenmehl
  • 125 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Erdbeerpulver oder gefriergetrocknete Erdbeeren, gemahlen
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Rührschüssel
  • Ausstechform (Herz)
  • Backblech

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie beides schaumig.
  3. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
  4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Erdbeerpulver und Salz. Geben Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Masse und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
  5. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus. Stechen Sie mit der Herzform Kekse aus und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
  6. Backen Sie die Kekse für 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.

Notes

Sie können die Kekse nach dem Abkühlen mit einer einfachen Puderzuckerglasur oder geschmolzener weißer Schokolade verzieren. Für eine intensivere Erdbeernote verwenden Sie mehr Erdbeerpulver oder fügen Sie einen Tropfen rote Lebensmittelfarbe hinzu.