Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie ein Backblech ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- Geben Sie die weiche Butter und den Zucker in eine Rührschüssel und schlagen Sie beides schaumig.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie jedes Ei gut unter, bevor Sie das nächste hinzufügen.
- Mischen Sie Mehl und Backpulver und sieben Sie diese Mischung zur Butter-Zucker-Masse. Rühren Sie kurz, bis alles gerade vermischt ist.
- Gießen Sie die Fanta langsam unter Rühren hinzu, bis ein glatter Teig entsteht. Rühren Sie nicht zu lange.
- Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 bis 35 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu prüfen.
- Während der Kuchen backt, bereiten Sie den Guss vor: Mischen Sie Puderzucker mit Zitronensaft oder Fanta, bis eine dickflüssige, aber streichfähige Masse entsteht.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen. Verteilen Sie den Guss sofort auf dem noch heißen Kuchen.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Quadrate schneiden.
Notes
Wenn Sie den Kuchen besonders saftig mögen, können Sie nach dem Backen, bevor der Guss kommt, noch etwas Fanta über den heißen Kuchen träufeln. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einen Tag durchgezogen ist.