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Festliche Spekulatius Mandarinen Quark Creme Schichtdessert in einem Glas, garniert mit Mandarinen und Minze.

Festliche Spekulatius Mandarinen Quark Creme

Dieses Rezept ergibt eine einfache und festliche Quarkcreme mit Spekulatius und Mandarinen. Sie eignet sich gut als Dessert für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 500 g Magerquark
  • 200 ml Schlagsahne Kalt
  • 50 g Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 EL Orangensaft Frisch gepresst
Für die Einlage und Dekoration
  • 1 Dose Mandarinen Abtropfgewicht ca. 175 g
  • 100 g Spekulatius Zerbröselt

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Schneebesen
  • Gläser oder Dessertschalen

Method
 

  1. Die Sahne mit dem Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist.
  2. Den Magerquark in eine separate Schüssel geben und mit dem Orangensaft glatt rühren.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis eine homogene Creme entsteht.
  4. Etwa die Hälfte der zerbröselten Spekulatius unter die Creme mischen.
  5. Die Mandarinen abtropfen lassen. Einige ganze oder halbierte Stücke für die Dekoration beiseitelegen.
  6. Die Creme abwechselnd mit den restlichen Spekulatiusbröseln und den abgetropften Mandarinen in Gläser oder Schalen schichten.
  7. Die Creme für mindestens 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit den restlichen Spekulatiusbröseln und den beiseitegelegten Mandarinenspalten garnieren.

Notes

Sie können die Spekulatius auch nur als Dekoration verwenden und die gesamte Menge in die Creme mischen, wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen. Für eine festere Konsistenz können Sie 1 Päckchen Sahnesteif zusammen mit dem Zucker zur Sahne geben.