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Überbackener Auflauf mit Fischstäbchen deluxe, Nudeln, Gemüse und geschmolzenem Käse.

Fischstäbchen deluxe mit Ofenpommes & Dip

Dieses Rezept kombiniert klassische Fischstäbchen mit einem cremigen Nudelauflauf und einer knusprigen Käsehaube. Es ist eine einfache Mahlzeit, die schnell zubereitet ist und gut schmeckt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Auflauf
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Packung Fischstäbchen (ca. 12-15 Stück, tiefgekühlt)
  • 300 g kurze Nudeln (z.B. Fusilli, Penne) bissfest kochen
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 200 g TK-Erbsen
  • 200 g TK-Brokkoli-Röschen
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 500 ml Milch
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Senf
  • nach Bedarf Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Für die Käsehaube
  • 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder eine Mischung mit Emmentaler)
  • 2 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
  • 1 TL Paprikapulver Optional

Equipment

  • Backofen
  • Backpapier
  • Topf
  • Schneebesen
  • Auflaufform

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor. Lege die tiefgekühlten Fischstäbchen nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Diese backen später direkt mit dem Auflauf.
  2. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest. Gib in den letzten 3 Minuten der Kochzeit die tiefgekühlten Erbsen und Brokkoli-Röschen mit in den Topf. Gieße alles zusammen ab und lasse es gut abtropfen.
  3. Schmelze die Butter in einem Topf. Dünste die Zwiebelwürfel darin glasig. Rühre das Mehl ein und schwitze es für 1-2 Minuten unter Rühren an.
  4. Rühre nach und nach Milch und Brühe mit einem Schneebesen ein, bis eine glatte Sauce entsteht. Lasse die Sauce aufkochen und für 3-4 Minuten köcheln, bis sie dick wird. Rühre Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss unter.
  5. Gib die abgetropften Nudeln mit dem Gemüse in eine große Schüssel. Hebe die heiße Sauce unter, bis alles gut bedeckt ist. Fülle die Mischung in eine große, ofenfeste Form.
  6. Lege die rohen, tiefgekühlten Fischstäbchen leicht schräg und dachziegelartig auf die Nudelmasse. Mische den geriebenen Käse mit dem Paniermehl (und optional dem Paprikapulver) und streue es gleichmäßig über den Auflauf.
  7. Schiebe den Auflauf sofort in den Ofen und backe ihn für 25-30 Minuten. Der Auflauf ist fertig, wenn die Sauce an den Rändern blubbert, die Fischstäbchen goldbraun und durchgegart sind und die Käsehaube knusprig ist.

Notes

Dieses Gericht ist ein schneller Klassiker. Wenn du es als vollständige Mahlzeit servieren möchtest, kannst du dazu Ofenkartoffeln (Pommes) und einen einfachen Joghurt-Dip reichen.