Ingredients
Equipment
Method
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Springform ein und bestäuben Sie den Boden mit Mehl.
- Für den Biskuit: Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig. Mischen Sie Mehl und Backpulver und sieben Sie es zur Eigelbmasse. Heben Sie es vorsichtig unter.
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und heben Sie es unter den Teig. Füllen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn etwa 30 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe. Lassen Sie den Boden abkühlen und lösen Sie ihn aus der Form.
- Lösen Sie die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser auf. Lassen Sie sie leicht abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif. Rühren Sie den Puderzucker unter.
- Geben Sie die aufgelöste Gelatine langsam unter Rühren zur Sahne. Färben Sie einen Teil der Creme mit der rosa Lebensmittelfarbe ein. Sie können auch zwei Farbstufen erzeugen, indem Sie einen Teil weiß lassen.
- Legen Sie den Biskuitboden auf eine Tortenplatte. Befestigen Sie den Tortenring um den Boden. Verteilen Sie die Creme auf dem Boden. Wenn Sie zwei Farben verwenden, schichten Sie diese oder ziehen Sie Muster.
- Stellen Sie die Torte für mindestens 60 Minuten kalt, damit die Creme fest wird. Entfernen Sie vor dem Servieren den Tortenring und bestreuen Sie die Oberfläche mit Raspelschokolade.
Notes
Wenn Sie eine besonders intensive Farbe wünschen, verwenden Sie mehr Lebensmittelfarbe. Sie können auch einen Teil der Sahne durch Quark ersetzen, um die Creme stabiler zu machen.