Ingredients
Equipment
Method
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib die Garnelen in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Würze mit Salz und Pfeffer. Brate sie 2-3 Minuten auf einer Seite, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Wende die Garnelen und brate sie weitere 1-2 Minuten von der anderen Seite. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- In derselben Pfanne die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
- Füge den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzu. Sauté für etwa 1 Minute, bis es duftet, und achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen.
- Gieße die Hühner- oder Gemüsebrühe sowie den Zitronensaft in die Pfanne. Lass es aufkochen und koche 2-3 Minuten, damit sich die Aromen gut vermengen.
- Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lasse sie 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht weich sind.
- Gib die Garnelen wieder in die Pfanne, zusammen mit der Zitronenschale und der gehackten Petersilie. Vermenge alles und koche es eine weitere Minute, damit es gut durchwärmt wird.
- Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und passe die Gewürze nach Bedarf an.
- Serviere die Garnelen warm entweder über Reis, Pasta oder mit knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Notes
Dieses Gericht passt gut zu Reis, Pasta oder Brot, um die Sauce aufzunehmen.