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Pile of homemade Gebackene Süßkartoffel-Chips, showcasing their crispy texture and vibrant orange color.

Gebackene Süßkartoffel-Chips

Diese gebackenen Süßkartoffel-Chips sind eine gesunde und knusprige Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Chips
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Paprikapulver optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Messer
  • Sparschäler

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Süßkartoffeln gründlich. Schäle sie bei Bedarf. Schneide die Süßkartoffeln in sehr dünne Scheiben, etwa 2-3 mm dick. Ein Mandoline-Hobel ist hierfür ideal, aber ein scharfes Messer funktioniert auch.
  3. Gib die Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel. Füge das Olivenöl, Salz und Paprikapulver hinzu. Vermische alles gut, sodass jede Scheibe leicht mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
  4. Verteile die Süßkartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie knusprig werden.
  5. Backe die Chips für 10-12 Minuten. Wende sie dann vorsichtig und backe sie weitere 8-10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Backzeit hängt von der Dicke der Scheiben und deinem Ofen ab.
  6. Nimm die Chips aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech etwas abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

Notes

Du kannst die Gewürze nach Belieben variieren. Knoblauchpulver, Chilipulver oder Kräuter passen ebenfalls gut.