Gebackener Feta mit Oliven und getrockneten Tomaten -

Gebackener Feta mit Oliven und getrockneten Tomaten

Ein einfaches, mediterran inspiriertes Ofengericht mit würzigem Feta und saftigen Tomaten. Es ist perfekt für warme Tage oder als schnelle Mahlzeit für zwischendurch. Dieses Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist schnell zubereitet.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 2 Portionen

Course: Hauptgericht

Cuisine: Mediterran

Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients

200 g Feta
300 g Cocktailtomaten waschen und halbieren oder vierteln
Rote Zwiebel in feine Streifen schneiden
2 Knoblauchzehen fein würfeln
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
0.5 TL getrockneter Thymian
Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
1 Prise Chiliflocken optional
1 Spritzer Zitronensaft
0.5 TL Honig
Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren, optional

Optionale Ergänzungen

Schwarze Oliven entsteint
Gegarte Kichererbsen oder weiße Bohnen
Gebratene Zucchini
Rote Paprikastreifen

Equipment

Ofen
Ofenfeste Auflaufform

Method

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
Waschen Sie die Tomaten, halbieren oder vierteln Sie diese und geben Sie sie in eine ofenfeste Auflaufform.
Schneiden Sie die Zwiebel in feine Streifen und würfeln Sie den Knoblauch fein. Geben Sie beides zu den Tomaten.
Tupfen Sie den Feta trocken und legen Sie ihn mittig auf die Tomaten.
Träufeln Sie das Olivenöl über alle Zutaten. Verteilen Sie Oregano, Thymian, Pfeffer, Chiliflocken (falls verwendet), Zitronensaft und Honig gleichmäßig darüber.
Backen Sie das Gericht auf mittlerer Schiene für etwa 25 bis 30 Minuten. Das Gericht ist fertig, wenn der Feta leicht goldbraun ist und die Tomaten Saft gezogen haben.
Bestreuen Sie das Gericht nach Wunsch mit frischen Kräutern und servieren Sie es sofort.

Notes

Für eine vegane Version können Sie einen pflanzlichen Feta-Ersatz verwenden. Dieses Gericht passt gut zu Brot oder als leichte Beilage.