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Close-up of Gebackener Lachs mit Spinat & Feta, a baked salmon dish with spinach and feta cheese.

Gebackener Lachs mit Spinat & Feta

Ein einfaches und leckeres Hauptgericht mit Lachs, Spinat und Feta.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 x Lachsfilets je ca. 150g
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für den Spinat & Feta
  • 200 g frischer Spinat
  • 100 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Tupfe die Lachsfilets trocken. Beträufle sie mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Verteile den frischen Spinat auf dem vorbereiteten Backblech. Gib den gehackten Knoblauch und 1 EL Olivenöl hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer und vermische alles gut.
  4. Lege die Lachsfilets auf den Spinat.
  5. Bestreue den Lachs und den Spinat mit dem zerbröckelten Feta-Käse.
  6. Backe alles für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Lachs gar und der Feta leicht goldbraun ist.

Notes

Serviere den gebackenen Lachs sofort. Dazu passen Reis, Kartoffeln oder ein frischer Salat.