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Close-up of Gebratene Süßkartoffeln mit Ziegenkäse, featuring roasted sweet potatoes, goat cheese, and parsley.

Gebratene Süßkartoffeln mit Ziegenkäse

Dieses Rezept für gebratene Süßkartoffeln mit Ziegenkäse ist einfach zuzubereiten und schmeckt cremig und lecker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 2 große Süßkartoffeln geschält und gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Für den Belag
  • 100 g Ziegenkäse zerbröckelt
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 1 EL Honig optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die gewürfelten Süßkartoffeln in eine Schüssel. Füge Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut, sodass die Süßkartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Verteile die Süßkartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
  4. Backe die Süßkartoffeln für 20-25 Minuten, oder bis sie weich und leicht gebräunt sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
  5. Nimm das Blech aus dem Ofen. Verteile den zerbröckelten Ziegenkäse über den heißen Süßkartoffeln. Wenn du möchtest, träufle etwas Honig darüber.
  6. Bestreue alles mit frischer Petersilie und serviere sofort.

Notes

Du kannst auch andere Käsesorten wie Feta oder Blauschimmelkäse verwenden. Für eine vegane Variante ersetze den Ziegenkäse durch eine vegane Alternative.