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Nahaufnahme einer leckeren Gemüsepfanne mit Huhn, Brokkoli, Paprika und Pilzen in einer weißen Schüssel.

Gemüsepfanne mit Huhn

Dieses Rezept beschreibt, wie Sie eine einfache und schnelle Gemüsepfanne mit Hähnchen zubereiten. Es ist ein Gericht für den schnellen Alltag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen und Gemüse
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 200 g Brokkoli In Röschen geteilt
  • 2 Stück Karotten In Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Paprika (rot) In Streifen geschnitten
  • 150 g Champignons Geschnitten
Für die Würze
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • Nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinein und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
  2. Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in dieselbe Pfanne. Braten Sie sie an, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 2 bis 3 Minuten.
  3. Fügen Sie nun das feste Gemüse hinzu: Karotten und Brokkoli. Braten Sie diese unter Rühren für etwa 5 Minuten an.
  4. Geben Sie die Paprikastreifen und die Champignons hinzu. Braten Sie alles weitere 5 Minuten, bis das Gemüse bissfest ist.
  5. Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne. Würzen Sie das Gericht mit Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie es noch einmal 1 bis 2 Minuten erhitzen.
  6. Servieren Sie die Gemüsepfanne sofort. Sie passt gut zu Reis oder Nudeln.

Notes

Wenn Sie möchten, können Sie die Kochzeit des Gemüses anpassen. Für weicheres Gemüse verlängern Sie die Bratzeit. Sie können auch anderes Gemüse wie Zuckerschoten oder Bambussprossen verwenden.