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Bunte Anordnung von Karotten-, Gurken-, Paprika-, Brokkoli- und Blumenkohlstücken auf einem Teller als Car Veggie Tray mit einem cremigen Dip in der Mitte.

Gemüseplatte mit Dip

Dieses Rezept zeigt, wie Sie eine einfache und frische Gemüseplatte mit einem cremigen Dip zubereiten. Sie eignet sich gut als leichter Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 Personen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Karotte geschält und in Stifte geschnitten
  • 1 Gurke in Scheiben oder Stifte geschnitten
  • 1 Paprika (rot oder gelb) entkernt und in Streifen geschnitten
  • 1 Brokkoli in kleine Röschen geteilt
  • 1 Blumenkohl in kleine Röschen geteilt
Für den Dip
  • 200 g Naturjoghurt (1,5% Fett)
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) gehackt

Equipment

  • Große Servierplatte
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

  1. Bereiten Sie das Gemüse vor. Waschen, schälen und schneiden Sie alle Gemüsesorten wie in den Zutaten beschrieben in mundgerechte Stücke oder Stifte.
  2. Geben Sie den Naturjoghurt, die Mayonnaise und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel. Verrühren Sie die Zutaten glatt.
  3. Würzen Sie den Dip mit Salz, Pfeffer und den gehackten frischen Kräutern. Schmecken Sie ihn ab und passen Sie die Würzung bei Bedarf an.
  4. Richten Sie die vorbereiteten Gemüsestücke dekorativ auf einer großen Servierplatte an. Platzieren Sie den Dip in einer kleinen Schale in der Mitte oder an einer Seite der Platte.
  5. Servieren Sie die Gemüseplatte sofort.

Notes

Wenn Sie den Dip im Voraus zubereiten, bewahren Sie ihn bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Sie können auch anderes Gemüse wie Sellerie oder Radieschen hinzufügen.