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Close-up of Gerösteter Brokkoli mit Sesam und Knoblauch, showing roasted broccoli florets with sesame seeds and garlic.

Gerösteter Brokkoli mit Sesam und Knoblauch

Ein einfaches und leckeres Rezept für gerösteten Brokkoli mit Sesam und Knoblauch. Perfekt als Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Brokkoli
  • 1 kg Brokkoli in Röschen geteilt
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Sesamsamen geröstet
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die Brokkoliröschen in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut, sodass der Brokkoli gleichmäßig bedeckt ist.
  3. Verteile den Brokkoli in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
  4. Röste den Brokkoli für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er zart und an den Rändern leicht gebräunt ist.
  5. Nimm den Brokkoli aus dem Ofen und bestreue ihn mit den gerösteten Sesamsamen. Serviere ihn sofort.

Notes

Du kannst auch andere Gewürze wie Paprikapulver oder Chiliflocken hinzufügen, um dem Brokkoli mehr Geschmack zu verleihen.