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A hearty bowl of Gluten Free Lasagna Soup topped with creamy ricotta, fresh parsley, and grated cheese.

Glutenfreie Lasagne-Suppe

Eine herzhafte und befriedigende glutenfreie Lasagne-Suppe, die die Aromen einer klassischen Lasagne in einer einfachen Suppenform einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 450 g Rinderhackfleisch
  • 1 Dose (800g) Gehackte Tomaten
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Getrockneter Basilikum
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Schwarzer Pfeffer
  • 150 g Glutenfreie Lasagneblätter zerbrochen
Zum Servieren
  • 1/2 Tasse Ricotta-Käse
  • 1/4 Tasse Frischer Parmesan gerieben
  • Frische Petersilie Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Großer Topf
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie weich ist.
  2. Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn weitere 1 Minute an, bis er duftet.
  3. Gib das Rinderhackfleisch in den Topf und brate es krümelig, bis es nicht mehr rosa ist. Gieße überschüssiges Fett ab.
  4. Füge die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Bringe die Mischung zum Kochen.
  5. Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vermischen.
  6. Gib die zerbrochenen glutenfreien Lasagneblätter in die Suppe. Koche sie gemäß den Anweisungen auf der Packung, normalerweise etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente sind.
  7. Schmecke die Suppe ab und füge bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
  8. Serviere die Suppe heiß, garniert mit einem Klecks Ricotta, geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie.

Notes

Du kannst diese Suppe mit deinem Lieblingsgemüse wie Spinat oder Pilzen ergänzen. Stelle sicher, dass deine Lasagneblätter glutenfrei sind.