Ingredients
Equipment
Method
- Bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung. Normalerweise schwimmen sie an die Oberfläche, wenn sie fertig sind. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die gewürfelten Hähnchenstücke an, bis sie von allen Seiten goldbraun und durchgegart sind. Würzen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis die Zwiebel weich ist, etwa 2 bis 3 Minuten.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie sie kurz aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze und gießen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie gut um.
- Fügen Sie den geriebenen Parmesan und den Oregano zur Soße hinzu. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße leicht eindickt.
- Geben Sie die gekochten Gnocchi zur Soße in die Pfanne. Vermischen Sie alles vorsichtig, bis die Gnocchi gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
- Servieren Sie das Gericht sofort. Sie können es nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Notes
Wenn Sie frische Gnocchi verwenden, verkürzt sich die Kochzeit oft. Achten Sie darauf, die Soße nicht zu stark kochen zu lassen, nachdem Sie die Sahne hinzugefügt haben, damit sie nicht gerinnt.