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Delicious Gnocchi Pfanne mit Tomate, Mozzarella und Basilikum in a pan, garnished with fresh basil.

Gnocchi-Pfanne mit Tomate, Mozzarella und Basilikum

Eine schnelle und einfache Gnocchi-Pfanne mit den klassischen Aromen von Tomate, Mozzarella und Basilikum. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 125 g Mozzarella gewürfelt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum grob gehackt

Equipment

  • Große Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie glasig, etwa 3-4 Minuten.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  3. Gib die Gnocchi und die stückigen Tomaten in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse es etwa 5-7 Minuten köcheln, bis die Gnocchi gar sind und die Sauce leicht eingedickt ist.
  4. Würze die Gnocchi-Pfanne mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd. Gib den gewürfelten Mozzarella und das gehackte Basilikum hinzu. Rühre vorsichtig um, bis der Mozzarella leicht geschmolzen ist.
  6. Serviere die Gnocchi-Pfanne sofort.

Notes

Du kannst auch getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen, wenn du möchtest. Ein Schuss Balsamico-Essig am Ende rundet den Geschmack ab.