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Close-up of Gnocchi Pfanne mit Tomate, Mozzarella in a skillet, topped with fresh basil.

Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Mozzarella

Eine schnelle und einfache Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Pfanne
  • 500 g Gnocchi
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 125 g Mozzarella gewürfelt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL frisches Basilikum gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Gib die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an, etwa 3-4 Minuten.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er duftet (ca. 1 Minute).
  4. Gib die Gnocchi in die Pfanne und brate sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 5-7 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
  5. Gieße die stückigen Tomaten hinzu und lasse alles für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Schmecke die Gnocchi-Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Gib die gewürfelten Mozzarellawürfel über die Gnocchi-Pfanne und lasse den Mozzarella schmelzen, etwa 1-2 Minuten.
  8. Garniere die Gnocchi-Pfanne mit frischem Basilikum und serviere sie sofort.

Notes

Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um die Gnocchi-Pfanne noch abwechslungsreicher zu gestalten.