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Hähnchen-Schnitzel mit Gurkensalat - Tasty

Hähnchen-Schnitzel mit Gurkensalat

Dieses Rezept liefert einen frischen und sättigenden Salat mit gekochtem Hähnchen und einem cremigen Dressing. Es ist eine einfache Mahlzeit für das Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 200 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Weißweinessig Apfelessig ist eine milde Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Sowohl frisch als auch pulverisiert geeignet.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für den Salat
  • 400 g Gekochte Hähnchenbrust Verwenden Sie ein Rotisserie-Hähnchen.
  • 2 Stück Gurken Entkernen für weniger Feuchtigkeit.
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Frühlingszwiebeln für milderes Aroma.
  • 50 g Frische Kräuter (Dill oder Petersilie) Optional.

Equipment

  • Schüssel

Method
 

  1. Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Weißweinessig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt ist.
  2. Schneiden Sie die gekochte Hähnchenbrust in kleine Stücke und geben Sie sie in die Schüssel mit dem Dressing. Rühren Sie gut um, damit das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
  3. Fügen Sie die gewürfelten Gurken, rote Paprika und rote Zwiebel zur Hähnchen-Dressing-Mischung hinzu. Heben Sie die Zutaten vorsichtig unter, um sie nicht zu zerdrücken.
  4. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen durchziehen können.
  5. Rühren Sie den Salat sanft um, bevor Sie ihn anrichten. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben.

Notes

Dieses Gericht passt gut zu einem Stück knusprigem Brot oder als leichte Beilage zu einem Hauptgericht.