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Nahaufnahme von Hähnchen Stroganoff mit Champignons in cremiger Soße, serviert mit Reis und Petersilie.

Hähnchen Stroganoff mit Champignons

Dieses Rezept für Hähnchen Stroganoff mit Champignons ist schnell zubereitet und ergibt ein cremiges Hauptgericht. Sie benötigen nur wenige Zutaten, um eine sättigende Mahlzeit zu kochen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Stroganoff
  • 500 g Hühnchenbrustfilet in Streifen geschnitten
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 g Champignons in Scheiben
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Schneiden Sie das Hühnchenbrustfilet in Streifen und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hühnchen darin an, bis es goldbraun ist.
  3. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
  4. Geben Sie die Champignons dazu und braten Sie alles zusammen an, bis die Champignons weich sind.
  5. Rühren Sie den Senf ein und löschen Sie alles mit der Hühnerbrühe ab.
  6. Fügen Sie die Sahne hinzu und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie eindickt.
  7. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie und servieren Sie es.

Notes

Sie können das Gericht auch mit Rindfleisch zubereiten, wenn Sie möchten.
Servieren Sie das Stroganoff mit Reis oder Nudeln, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
Für eine leichtere Soße ersetzen Sie die Sahne durch griechischen Joghurt.