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Anschnitt einer saftigen Hähnchenbrust Caprese aus dem Ofen, gefüllt mit geschmolzenem Käse, Kirschtomaten und Basilikum.

Hähnchenbrust Caprese aus dem Ofen

Dieses Rezept für gefüllte Hähnchenbrust mit Caprese-Aromen ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Sie füllen Hähnchen mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum und backen es im Ofen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch inspiriert
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen und die Füllung
  • 2 große Hähnchenbrüste
  • 1 Tasse frischer Mozzarella, gewürfelt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 0.5 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
  • 2 Esslöffel Balsamico-Glasur
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf Zahnstochern oder Küchengarn

Equipment

  • Rührschüssel
  • Ofenfeste Pfanne

Method
 

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Schneiden Sie vorsichtig eine Tasche in jede Hähnchenbrust, wobei Sie darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden.
  3. In einer Rührschüssel vermengen Sie den gewürfelten Mozzarella, die halbierten Kirschtomaten, die gehackten Basilikumblätter und die Balsamico-Glasur. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  4. Füllen Sie die vorbereitete Kaprese-Mischung gleichmäßig in die Taschen jeder Hähnchenbrust.
  5. Sichern Sie die Öffnung jeder Hähnchenbrust mit Zahnstochern oder binden Sie sie mit Küchengarn zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Garen herausfällt.
  6. Reiben Sie jede gefüllte Hähnchenbrust mit Olivenöl ein und würzen Sie sie großzügig mit Knoblauchpulver, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer von allen Seiten.
  7. Erhitzen Sie eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald sie heiß ist, legen Sie die gefüllten Hähnchenbrüste hinein und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  8. Überführen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Hähnchenbrüste 20-25 Minuten lang, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht.
  9. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie vorsichtig die Zahnstochern oder das Küchengarn entfernen.
  10. Schneiden Sie die Hähnchenbrüste auf, um die schöne Kaprese-Füllung sichtbar zu machen.

Notes

Dieses Gericht passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder etwas geröstetem Gemüse. Die Ruhezeit ist wichtig, damit die Säfte im Fleisch bleiben.