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Delicious Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce, garnished with fresh parsley, served in a pan.

Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce

Ein einfaches und schnelles Gericht mit zartem Hähnchenfilet in einer reichhaltigen Knoblauchsauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Sauce
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Petersilie frisch gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  3. Gib die Butter in die Pfanne und lass sie schmelzen. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz an, bis er duftet.
  4. Gieße die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne. Lass die Sauce aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwas einkochen, bis sie leicht andickt.
  5. Gib das Hähnchen zurück in die Sauce und lass es für einige Minuten darin ziehen, damit es die Aromen aufnimmt.
  6. Serviere das Hähnchen in der Knoblauchsauce, garniert mit frischer Petersilie.

Notes

Dieses Gericht passt gut zu Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree. Du kannst auch eine Prise Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.