Ingredients
Equipment
Method
- Heize deinen Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib die gemahlenen Haselnüsse und den Puderzucker in eine Schüssel und vermische alles gut.
- Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Gib den Zitronensaft hinzu und schlage es weiter, bis es glänzt.
- Hebe nun vorsichtig die Haselnuss-Puderzucker-Mischung unter das geschlagene Eiweiß, bis ein glatter Teig entsteht.
- Setze mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen des Teiges auf das vorbereitete Backblech. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Makronen zu lassen.
- Backe die Haselnussmakronen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lasse die Makronen auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig herunterhebst.
Notes
Du kannst die Haselnussmakronen nach dem Abkühlen nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verzieren.