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Nahaufnahme des Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf mit goldbraun gebackenem Halloumi.

Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf

Dieser Auflauf mit Halloumi und Orzo-Nudeln ist ein wärmendes Gericht für die kühleren Tage. Er ist einfach zuzubereiten und sättigend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 250 g Orzo-Nudeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 150 g Halloumi gewürfelt
  • 100 g Geriebener Käse z.B. Gouda oder Mozzarella
  • 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Große Auflaufform
  • Großer Topf

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Auflaufform leicht ein.
  2. Kochen Sie die Orzo-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel an, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
  4. Geben Sie die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Würzen Sie die Mischung mit Oregano, Salz und Pfeffer. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen.
  5. Mischen Sie die gekochten Orzo-Nudeln unter die Tomatensauce. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
  6. Verteilen Sie die Halloumi-Würfel gleichmäßig über der Nudelmasse. Streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
  7. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce blubbert.

Notes

Sie können dem Auflauf weiteres Gemüse hinzufügen, zum Beispiel gewürfelte Paprika oder Zucchini. Geben Sie dieses Gemüse zusammen mit der Zwiebel in die Pfanne und braten Sie es an.