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Drei goldbraune Herzform Teigtaschen Valentinstag, bestäubt mit Puderzucker, auf einem Teller, eine davon gefüllt mit Schlagsahne.

Herzförmige Teigtaschen zum Valentinstag

Dieses Rezept ergibt herzförmige Teigtaschen, die sich gut für den Valentinstag eignen. Sie können sie mit süßen oder herzhaften Füllungen zubereiten.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Mehl
  • 1 Stück Ei
  • 120 ml Wasser lauwarm
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung (Beispiel: Quarkfüllung)
  • 250 g Magerquark
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • Abrieb von 1/2 Zitrone

Equipment

  • Nudelholz
  • Ausstechform (Herz)
  • Pfanne

Method
 

  1. Mischen Sie Mehl, Salz, Ei und lauwarmes Wasser zu einem glatten Teig. Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang.
  2. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 30 Minuten ruhen.
  3. Bereiten Sie die Füllung vor: Verrühren Sie Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in einer Schüssel.
  4. Rollen Sie den Teig dünn aus. Stechen Sie mit der Herzform Kreise oder Herzen aus.
  5. Geben Sie einen kleinen Löffel Füllung auf die Hälfte der Teigstücke. Legen Sie die anderen Teigstücke darauf und drücken Sie die Ränder fest zusammen, um die Taschen zu verschließen.
  6. Braten Sie die Teigtaschen in etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun an, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.
  7. Servieren Sie die warmen Teigtaschen nach Wunsch mit Puderzucker oder Kompott.

Notes

Sie können die Füllung nach Belieben anpassen. Für eine herzhafte Variante verwenden Sie Hackfleisch oder eine Käsemischung.