Ingredients
Equipment
Method
- Heize den Ofen auf 200°C vor. Rolle den Teig in eine Quiche- oder Tarteform aus und stich den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie glasig ist. Gib den Knoblauch dazu und brate ihn kurz mit. Füge den Spinat hinzu und lasse ihn kurz zusammenfallen. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Verbrich den Feta-Käse in kleine Stücke und mische ihn unter die Spinat-Zwiebel-Mischung.
- Verteile die Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
- Verquirl in einer separaten Schüssel die Eier mit der Sahne (oder Milch). Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
- Gieße die Eier-Sahne-Mischung über die Spinat-Feta-Mischung in der Form.
- Backe die Quiche im vorgeheizten Ofen für 40 bis 45 Minuten, bis die Ei-Mischung fest und der Teig goldbraun ist.
- Nimm die Quiche aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie anschneidest.
Notes
Du kannst diesen Teigboden auch selbst machen, wenn du lieber keinen fertigen Teig verwenden möchtest. Die Quiche schmeckt warm oder kalt gut.