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Stapel knuspriger, goldbraun gebackener Hüttenkäse-Chips auf einem weißen Teller.

Hüttenkäse-Chips

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie knusprige, proteinreiche Chips aus Hüttenkäse herstellen. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich gut als Snack.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Chips
  • 250 g Hüttenkäse (abgetropft)
  • 1 Eiweiß
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Gewürze (optional)
  • 1 TL Paprikapulver oder andere Gewürze nach Wahl

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Drücken Sie den Hüttenkäse gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Verwenden Sie dafür Küchenpapier.
  3. Geben Sie den abgetropften Hüttenkäse zusammen mit dem Eiweiß, den Chiasamen, Salz, Pfeffer und den optionalen Gewürzen in eine Schüssel. Vermischen Sie alles gut.
  4. Verteilen Sie die Masse dünn auf dem vorbereiteten Backblech. Sie können kleine Häufchen formen oder die Masse dünn ausstreichen, um Chip-Formen zu erhalten.
  5. Backen Sie die Chips für etwa 15 bis 20 Minuten. Die Backzeit hängt von der Dicke der Masse ab. Die Chips sollen goldbraun und knusprig sein.
  6. Nehmen Sie die Chips aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auf dem Blech abkühlen. Beim Abkühlen werden sie fester und knuspriger.

Notes

Wenn Sie die Chips besonders knusprig möchten, können Sie sie nach dem Backen bei leicht geöffneter Ofentür noch etwas nachtrocknen lassen.