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Kartoffel-Lauch-Suppe - Tasty

Kartoffel-Lauch-Suppe

Dieses Rezept für Kartoffel-Lauch-Suppe ist einfach zuzubereiten und ergibt eine cremige Mahlzeit für vier Personen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Gemüse Basis
  • 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 Stück Lauch in Ringe geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 ml Frische Sahne
  • 1 nach Geschmack Salz
  • 1 nach Geschmack Pfeffer
Garnierung
  • 1 nach Belieben Frische Kräuter z.B. Petersilie oder Schnittlauch
  • 1 nach Belieben Croutons

Equipment

  • Topf
  • Pürierstab

Method
 

  1. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
  2. Lauch und Zwiebel gut waschen und in Ringe schneiden.
  3. Kartoffeln, Lauch und Zwiebel mit der Gemüsebrühe in einem Topf kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  4. Nach dem Kochen die Suppe pürieren, die frische Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Vor dem Servieren die frischen Kräuter und Croutons hinzufügen.

Notes

Dieses Gericht ist eine einfache und sättigende Option für ein Abendessen.