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Bowl of Kartoffeln in Knoblauch Sahnesauce, garnished with fresh parsley. Ready in 30 minutes!

Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce

Ein schnelles und einfaches Rezept für Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce, das in nur 30 Minuten fertig ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g Kartoffeln festkochend, geschält und gewürfelt
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 EL Petersilie frisch gehackt, zum Garnieren

Equipment

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Die Kartoffelwürfel in einem Topf mit Salzwasser für ca. 15 Minuten kochen, bis sie gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute dünsten, bis er duftet.
  3. Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die gekochten Kartoffeln zur Sahnesauce geben und gut vermischen. Kurz erhitzen lassen.
  5. Die Kartoffeln in Knoblauch-Sahnesauce auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

Notes

Sie können dieses Gericht als Hauptspeise servieren oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.