Go Back
Nahaufnahme von knusprigen Kartoffeln mit Feta & Knoblauch und frischer Petersilie auf einem weißen Teller.

Kartoffeln mit Feta und Knoblauch

Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung von gerösteten Kartoffeln, die mit Feta und Knoblauch gewürzt werden. Es ist ein einfaches Gericht, das gut als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterran
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Kartoffeln (festkochend) gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 Zehen Knoblauch grob gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Schwarzer Pfeffer
Zum Schluss
  • 150 g Feta-Käse gewürfelt
  • 2 EL Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backblech
  • Große Schüssel

Method
 

  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie die geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel. Fügen Sie Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Vermischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
  4. Backen Sie die Kartoffeln für 30 Minuten. Wenden Sie sie danach einmal und backen Sie sie weitere 10 Minuten, bis sie goldbraun und gar sind.
  5. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Verteilen Sie die gewürfelten Feta-Stücke gleichmäßig über die heißen Kartoffeln. Die Restwärme lässt den Käse leicht anschmelzen.
  6. Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notes

Sie können die Backzeit anpassen, je nachdem, wie groß Sie die Kartoffelstücke geschnitten haben. Für eine intensivere Knoblauchnote können Sie eine zusätzliche Zehe hinzufügen.