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Eine Schüssel Kartoffelsuppe mit Würstchen, Kartoffelstücken und Petersilie garniert.

Kartoffelsuppe mit Würstchen: Deftiges Rezept wie von Oma

Dieses Rezept liefert eine deftige Kartoffelsuppe mit Würstchen, die einfach zuzubereiten ist und gut sättigt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 461
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 kg Kartoffeln festkochend
  • Suppengemüse 1 Bund, alternativ: 4 Möhren, 1 Stange Lauch
  • 1 EL Butter
  • 1.2 Liter Gemüsebrühe
  • 3 Wiener Würstchen
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
  • Muskat
  • 3 EL Petersilie gehackt

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

  1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel. Schneide das Suppengemüse klein.
  2. Erhitze die Butter in einem großen Topf. Dünste Kartoffeln und Gemüse 5 Minuten unter Rühren an.
  3. Gib die Gemüsebrühe hinzu und koche alles auf. Lasse die Kartoffelsuppe 20 Minuten köcheln.
  4. Schneide die Würstchen in Scheiben, gib sie in die Suppe und erwärme sie kurz.
  5. Hebe die Sahne und die Petersilie unter. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat ab.

Notes

Dieses Gericht ist ein einfaches, nahrhaftes Essen für kalte Tage. Du kannst die Würstchen auch durch Speckwürfel ersetzen, wenn du magst.