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Eine Nahaufnahme von gebratenen Hüttenkäse Gnocchi, überbacken mit geschmolzenem Käse und garniert mit Brokkoli und Petersilie.

Käse-Brokkoli-Gnocchi

Dieses Rezept für Gnocchi mit Käse und Brokkoli ist einfach zuzubereiten und liefert eine schnelle Mahlzeit. Sie braten die Gnocchi knusprig und mischen sie dann mit Brokkoli und geschmolzenem Käse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Käse-Brokkoli-Gnocchi
  • 400 g Frische Gnocchi
  • 200 g Brokkoli in kleine Röschen zerteilt
  • 200 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren (optional)

Equipment

  • Topf
  • Große Pfanne

Method
 

  1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, geben Sie den Brokkoli hinzu und blanchieren Sie ihn für etwa 2 Minuten. Danach abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 5-7 Minuten.
  3. Den blanchierten Brokkoli und den geriebenen Käse zu den Gnocchi in die Pfanne geben. Gut vermengen, bis der Käse geschmolzen ist und alles gleichmäßig verteilt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Sie können für zusätzlichen Geschmack auch knoblauchgeschmackte Butter verwenden.