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Pile of Keto Knoblauchbutter-Fleischbällchen (garlic butter meatballs) garnished with fresh herbs.

Keto Knoblauchbutter-Fleischbällchen

Diese Keto-Fleischbällchen sind in Knoblauchbutter getaucht und in nur 40 Minuten fertig. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr lecker.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 2 EL Mandelmehl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
Für die Knoblauchbutter
  • 100 g Butter
  • 3 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 EL Petersilie frisch gehackt

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib das Rinderhackfleisch, das Ei, das Mandelmehl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Vermische alles gut mit den Händen.
  3. Forme aus der Masse kleine Fleischbällchen und lege sie auf das vorbereitete Backblech.
  4. Backe die Fleischbällchen für etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgegart sind.
  5. Schmelze währenddessen die Butter in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und lass ihn kurz mitköcheln, aber nicht braun werden.
  6. Nimm die Fleischbällchen aus dem Ofen. Übergieße sie mit der Knoblauchbutter und bestreue sie mit frischer Petersilie.

Notes

Du kannst auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Dill hinzufügen.