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Two Keto Philly Cheesesteak Brötchen on a white plate, filled with meat, peppers, and cheese.

Keto Philly Cheesesteak Brötchen

Diese Brötchen sind eine kohlenhydratarme Variante des klassischen Philly Cheesesteaks. Sie sind perfekt für eine ketogene Ernährung und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 6 Brötchen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Brötchen
  • 200 g Magerquark
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Flohsamenschalenpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
Für die Füllung
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Stück Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Stück grüne Paprika gewürfelt
  • 100 g Champignons in Scheiben
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse z.B. Cheddar oder Mozzarella
  • Salz Salz nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne

Method
 

  1. Für die Brötchen: Quark und Eier in einer Schüssel verrühren. Mandelmehl, Flohsamenschalenpulver, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Den Teig in 6 gleichmäßige Portionen teilen und zu Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  2. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  3. Für die Füllung: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln, Paprika und Champignons hinzufügen und mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
  4. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen.
  5. Die abgekühlten Brötchen horizontal halbieren und mit der Cheesesteak-Füllung belegen. Sofort servieren.

Notes

Sie können auch andere Gemüsesorten wie Jalapeños oder Pilze hinzufügen. Achten Sie darauf, dass die Brötchen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie füllen, damit sie nicht matschig werden.