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Klassischer Shepherd’s Pie - Tasty

Klassischer Shepherd’s Pie

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen traditionellen Shepherd’s Pie zubereiten. Es kombiniert eine herzhafte Fleischfüllung mit einer cremigen Kartoffeldecke und wird im Ofen goldbraun gebacken.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Britisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Fleischschicht
  • 500 g Lammhackfleisch (oder Rinderhack für Cottage Pie)
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 1 Tasse Erbsen frisch oder gefroren
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • 2 EL Öl oder Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree-Topping
  • 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 50 g Butter
  • 100 ml Milch
  • Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform
  • Kartoffelstampfer

Method
 

  1. Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser weich. Gießen Sie das Wasser ab.
  2. Zerstampfen Sie die Kartoffeln mit Butter, Milch, Salz und Muskatnuss zu einem cremigen Püree.
  3. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und bräunen Sie Zwiebel und Karotten leicht an.
  4. Geben Sie das Lammhack dazu und braten Sie es an, bis es braun ist.
  5. Fügen Sie Tomatenmark, Worcestershire-Sauce, Thymian, Salz, Pfeffer und Brühe hinzu. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten köcheln.
  6. Rühren Sie die Erbsen unter und geben Sie die Fleischmischung in eine Auflaufform.
  7. Verteilen Sie das Püree gleichmäßig darüber und ziehen Sie mit einer Gabel Rillen in die Oberfläche.
  8. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für 25 bis 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  9. Lassen Sie den Shepherd’s Pie kurz ruhen, bevor Sie ihn heiß servieren.

Notes

Streuen Sie für eine knusprigere Kruste etwas geriebenen Cheddar über das Püree vor dem Backen.
Sie können für eine vegane Variante pflanzliches Hack und Hafermilch verwenden.
Reste können 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder 3 Monate eingefroren werden.