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Golden Knoblauch-Kräuter Ofenkartoffeln (garlic herb oven potatoes) on a baking sheet, seasoned with herbs and garlic.

Knoblauch-Kräuter Ofenkartoffeln

Diese Knoblauch-Kräuter Ofenkartoffeln sind einfach zuzubereiten und schmecken super lecker. Sie sind eine tolle Beilage zu vielen Gerichten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln festkochend, gewaschen und in Spalten geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 2 TL getrocknete Kräuter der Provence
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel. Füge Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzu.
  3. Vermische alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Verteile die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
  5. Backe die Kartoffeln für 35-40 Minuten, bis sie goldbraun und gar sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit einmal.
  6. Serviere die Ofenkartoffeln heiß als Beilage.

Notes

Du kannst auch frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian verwenden. Passe die Menge an Knoblauch und Kräutern nach deinem Geschmack an.