Go Back
Close-up of Knusprige Auberginen-Chips mit Paprika on a gray plate, showing the crispy texture and seasoning.

Knusprige Auberginen-Chips mit Paprika

Diese Auberginen-Chips sind schnell zubereitet und haben einen würzigen Geschmack. Sie sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Chips.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Auberginen-Chips
  • 2 mittelgroße Auberginen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/4 TL Cayennepfeffer optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Auberginen und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3-4 mm dick).
  3. Gib die Auberginenscheiben in eine Schüssel. Füge Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, sodass jede Scheibe bedeckt ist.
  4. Verteile die Auberginenscheiben in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
  5. Backe die Chips für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit einmal.
  6. Lasse die Auberginen-Chips vor dem Servieren etwas abkühlen.

Notes

Du kannst die Gewürze nach Belieben anpassen. Probiere es mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian.