Go Back
Close-up of Koriander-Limetten-Steak-Bowls with quinoa, steak, peppers, avocado, lime, and cilantro.

Koriander-Limetten-Steak-Bowls: Blitzschnell & Voller Geschmack

Diese Koriander-Limetten-Steak-Bowls sind eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit. Sie kombinieren zartes Steak mit frischen Aromen von Koriander und Limette.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 500 g Rinderhüftsteak in Streifen geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Limette Saft
  • 1/4 Bund Koriander gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Bowls
  • 200 g Quinoa gekocht
  • 1 Stück Avocado gewürfelt
  • 1 Stück rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
  • 1 Stück Paprika rot, gewürfelt
  • 1/2 Bund Koriander frisch, gehackt
  • 1 Stück Limette in Spalten geschnitten, zum Servieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Für das Steak: In einer Schüssel das geschnittene Steak mit Olivenöl, Limettensaft, gehacktem Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermischen. Mindestens 5 Minuten marinieren lassen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Steak darin von jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
  3. Die Bowls zusammenstellen: Gekochte Quinoa auf vier Schüsseln verteilen. Das gebratene Steak darauf anrichten. Mit gewürfelter Avocado, roten Zwiebelringen und Paprikawürfeln belegen.
  4. Mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren.

Notes

Sie können auch andere Gemüsesorten wie Mais oder schwarze Bohnen hinzufügen, um die Bowls zu variieren.