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Nahaufnahme eines Köstliches Chinakohl-Pfannengericht mit roten Paprika und Frühlingszwiebeln in einer dunklen Soße.

Köstliches Chinakohl-Pfannengericht

Dieses Rezept ergibt ein einfaches und schmackhaftes Pfannengericht mit Chinakohl. Es ist schnell zubereitet und eignet sich gut als leichte Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für das Pfannengericht
  • 1 Kopf Chinakohl Grob geschnitten
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 cm Stück Ingwer Gerieben
  • 200 g Hähnchenbrustfilet In Streifen geschnitten (optional, kann durch Tofu ersetzt werden)
  • 1 Stück Rote Paprika In Streifen geschnitten
  • 100 g Mungobohnensprossen
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Speisestärke Mit 2 EL Wasser angerührt

Equipment

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

  1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Sauce: Sojasauce, Reisessig und Zucker. Stellen Sie die Mischung beiseite.
  2. Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 30 Sekunden an, bis sie duften.
  3. Wenn Sie Fleisch verwenden, geben Sie das Hähnchenfleisch hinzu und braten Sie es, bis es fast durchgegart ist. Fügen Sie dann die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten.
  4. Geben Sie den geschnittenen Chinakohl in die Pfanne. Braten Sie ihn unter Rühren, bis er leicht zusammenfällt, etwa 3-4 Minuten.
  5. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Gemüse und das Fleisch. Rühren Sie gut um. Fügen Sie die angerührte Speisestärke hinzu und kochen Sie weiter, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Rühren Sie die Mungobohnensprossen unter. Servieren Sie das Gericht sofort, eventuell mit Reis.

Notes

Sie können dieses Gericht mit gerösteten Sesamsamen oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, bevor Sie es servieren.