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Nahaufnahme eines Auflaufs mit Kroketten, Hackfleischsauce und geschmolzenem Käse: Kroketten Auflauf mit Hackfleisch.

Kroketten Auflauf mit Hackfleisch

Dieser Auflauf kombiniert knusprige Kroketten mit einer herzhaften Hackfleischsoße. Es ist ein einfaches und sättigendes Gericht für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Auflauf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Hackfleischsoße
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 ml Passierte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer Gewürze nach Geschmack
Für den Auflauf
  • 750 g Tiefkühlkroketten oder selbstgemachte
  • 150 g Geriebener Käse z.B. Gouda

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne

Method
 

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie die Auflaufform leicht ein.
  2. Braten Sie die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie glasig ist.
  3. Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rösten Sie es kurz mit. Gießen Sie die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe an. Rühren Sie den Oregano unter.
  5. Lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten köcheln, damit sie etwas eindickt. Schmecken Sie sie erneut ab.
  6. Verteilen Sie die Kroketten gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
  7. Gießen Sie die Hackfleischsoße gleichmäßig über die Kroketten.
  8. Bestreuen Sie den Auflauf mit dem geriebenen Käse.
  9. Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Kroketten durchgegart sind.
  10. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren kurz ruhen.

Notes

Sie können dem Auflauf auch weiteres Gemüse wie geraspelte Karotten oder Pilze hinzufügen, um ihn nährstoffreicher zu gestalten. Wenn Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, können Sie einen Schuss Sahne zur Hackfleischsoße geben.