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Ein cremiges Stück Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße, goldbraun überbacken und mit Dill bestreut.

Lachs-Spinat-Lasagne mit Sahnesoße – Cremiger Genuss

Dieses Rezept für Lachs-Spinat-Lasagne mit cremiger Sahnesoße ist ein sättigendes Gericht, das sich gut für ein Abendessen eignet. Es kombiniert Lachs und Spinat in einer reichhaltigen Käsesoße zwischen Schichten von Lasagneplatten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 250 g Frischer Spinat
  • 300 g Lachsfilet (frisch oder tiefgekühlt)
  • 9 Lasagneplatten (vorgekocht)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 400 ml Sahne
  • 200 g Geriebener Mozzarella
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Muskatnuss optional
  • 1 Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

  1. Den Spinat in einem großen Topf mit etwas Wasser blanchieren, bis er zusammenfällt. Abgießen und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Den Lachs hinzufügen und einige Minuten braten, bis er gar ist. In kleine Stücke zerteilen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
  3. In der gleichen Pfanne die Sahne erhitzen, den Spinat und die Hälfte des Mozzarellas hinzufügen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Eine Auflaufform einfetten. Beginne mit einer Schicht der Spinat-Sahne-Sauce, gefolgt von einer Schicht Lasagneplatten, dann einer Schicht Lachs. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und schließe mit einer Schicht Sauce ab.
  5. Den restlichen Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
  6. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. Lass die Lasagne nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann.
  8. In Portionen schneiden und heiß servieren.

Notes

Die Kochzeit kann je nach Ofen variieren. Prüfe mit einem Messer, ob die Lasagne durchgegart ist.