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Nahaufnahme einer Lachs-Teriyaki-Bowl mit glasierten Lachs-Würfeln, Reis, Avocado und Gurkenscheiben.

Lachs-Teriyaki-Bowl mit Reis & Gurke

Dieses Rezept ergibt eine einfache und frische Lachs-Teriyaki-Bowl. Sie bereiten Reis zu, marinieren Lachs und braten ihn dann an. Servieren Sie die Bowl mit frischem Gemüse und einem Dressing aus Limette und Sesam.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Japanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Bowl
  • 300 g Lachsfilet
  • 200 g Reis (z. B. Jasminreis oder Sushi-Reis)
  • 1 Avocado in Scheiben
  • 1 kleine Gurke in Scheiben
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 Limette zum Beträufeln
Für die Teriyaki-Marinade
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL frischer Ingwer gerieben
  • 1 TL Sesamsamen zum Bestreuen
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

  1. Kochen Sie den Reis nach den Anweisungen auf der Packung. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen abkühlen.
  2. Mischen Sie in einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und geriebenen Ingwer. Schneiden Sie den Lachs in Würfel und legen Sie ihn für 15 Minuten in die Marinade.
  3. Während der Lachs mariniert, schneiden Sie die Avocado und Gurke in Scheiben. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Ringe.
  4. Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie den marinierten Lachs bei mittlerer Hitze für etwa 5 bis 7 Minuten, bis er durchgegart ist.
  5. Verteilen Sie den gekochten Reis auf Schalen. Richten Sie den gebratenen Lachs, Avocado, Gurke und Frühlingszwiebeln darauf an.
  6. Bestreuen Sie die Bowls mit Sesamsamen und beträufeln Sie sie mit Limettensaft. Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Notes

Wenn Sie Sushi-Reis verwenden, stellen Sie sicher, dass dieser richtig gewürzt ist, falls Sie eine authentischere Bowl wünschen. Die Marinierzeit des Lachses kann auf 30 Minuten verlängert werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.