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Süße HEISSLUFTFRITTEUSE LANGOS mit goldbraun gebackenem Käse und Klecksen von weißer Creme auf einem Teller.

Langos aus der Heißluftfritteuse

Dieses Rezept zeigt, wie Sie traditionelle ungarische Langos einfach und schnell in Ihrer Heißluftfritteuse zubereiten können. Das Ergebnis ist ein knuspriges, fluffiges Fladenbrot ohne viel Öl.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Ungarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weizenmehl (Type 405)
  • 180 ml Lauwarmes Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Pflanzenöl Für den Teig
Für das Belegen
  • 4 EL Knoblauchöl Fertig oder selbstgemacht
  • 4 EL Sauerrahm oder Crème fraîche
  • 100 g Geriebener Käse z.B. Gouda

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Große Schüssel
  • Nudelholz

Method
 

  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz. Fügen Sie das lauwarme Wasser und das Öl hinzu. Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist (etwa 5 bis 7 Minuten).
  2. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort abgedeckt für mindestens 60 Minuten gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  3. Teilen Sie den aufgegangenen Teig in vier gleich große Portionen. Rollen Sie jede Portion auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem ovalen Fladen von etwa 15 cm Durchmesser aus.
  4. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor. Bestreichen Sie die Langos-Fladen leicht mit etwas Öl (optional, für mehr Knusprigkeit).
  5. Legen Sie die Langos in den Korb der Heißluftfritteuse (eventuell in mehreren Durchgängen, je nach Größe). Backen Sie sie für 4 bis 5 Minuten, wenden Sie sie dann und backen Sie sie weitere 3 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  6. Nehmen Sie die fertigen Langos heraus. Bestreichen Sie sie sofort mit Knoblauchöl. Belegen Sie sie nach Wunsch mit Sauerrahm und geriebenem Käse.

Notes

Sie können die Langos nach dem Backen auch mit frischem Knoblauch, Zwiebeln oder Kräutern bestreuen, bevor Sie den Sauerrahm hinzufügen. Wenn Sie keinen Knoblauchöl haben, reiben Sie die fertigen Langos einfach mit einer halbierten Knoblauchzehe ein und beträufeln Sie sie mit etwas Öl.