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Nahaufnahme von gebratenen Scheiben Leberkäse – Pfanne in einer dunklen Pfanne mit Pilzen, Zwiebeln und gelben Paprikastreifen in cremiger Soße.

Leberkäse-Pfanne

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie eine einfache und sättigende Mahlzeit mit Leberkäse in der Pfanne zubereiten. Es ist schnell gemacht und ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Leberkäse In Scheiben oder Würfel geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 2 Stück Paprika Verschiedene Farben, gewürfelt
  • 200 g Champignons Geschnitten
  • 2 EL Öl Zum Braten
Würzung und Sauce
  • 1 TL Paprikapulver Edelsüß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Senf Mittelscharf

Equipment

  • Große Pfanne
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Braten Sie die Leberkäsescheiben oder -würfel an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie den Leberkäse aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite.
  3. Geben Sie die gehackte Zwiebel und die gewürfelte Paprika in dieselbe Pfanne. Braten Sie das Gemüse etwa 5 Minuten an, bis es leicht weich wird.
  4. Fügen Sie die geschnittenen Champignons hinzu und braten Sie diese weitere 3 Minuten mit an.
  5. Streuen Sie Paprikapulver, Salz und Pfeffer über das Gemüse. Rühren Sie gut um.
  6. Gießen Sie die Gemüsebrühe und den Senf hinzu. Lassen Sie die Sauce kurz aufkochen und leicht eindicken.
  7. Geben Sie den angebratenen Leberkäse zurück in die Pfanne. Vermischen Sie alles und erhitzen Sie es noch einmal kurz durch, bis der Leberkäse heiß ist.
  8. Servieren Sie die Leberkäse-Pfanne direkt aus der Pfanne.

Notes

Sie können dieses Gericht mit Kartoffelpüree, Reis oder einfach mit frischem Brot servieren. Fügen Sie optional etwas frische Petersilie als Garnitur hinzu.